Смысл пословицы
Смысл этой пословицы можно понять из приведённых ниже определений слов: во, гостить, кушать, щи, ошметь . Также стоит посмотреть синонимичные пословицы на тему "пословицы о гостеприимстве", "пословицы о хлебосольстве", - смысл может объясняться в них.
Толкование пословицы "Кушайте, гости, ошметок во щи." по словарю Ожегова С.И. и Шведовой Н.Ю.
1.
ВО1, предлог. употр. вместо «в» перед нек-рыми сочетаниями согласных, напр. во двор, во сне, во рту, во всем, в отдельных выражениях, напр. во весь рост, во имя, во исполнение.
2.
ВО2, частица (прост.).
1. То же, что вот (в 3 знач.). Во какой синяк! Мне во как неохота ехать! Во чего натащил домой. Во куда запрятался.
2. Выражает высокую оценку кого-чего-н. Фильм во! (т. е. очень хороший). Во девчонка!
3. Выражает подтверждение, именно так, вот именно. Он обманывает. Во, я так и думал!
ГОСТИТЬ, гощу, гостишь; несов. Жить у кого-н. в качестве гостя. Г. у родных. Г. в деревне.
| многокр. гащивать, наст. вр. не употр. (разг.).
КУШАТЬ, аю, аешь; несов., что. Есть, принимать пищу [употр. при вежливом приглашении других к еде]. Кушайте, пожалуйста.
| сов. покушать, аю, аешь и скушать, аю, аешь; анный.
ЩИ, щей. Жидкое кушанье, род супа из капусты или щавеля, шпината. Свежие щи (из свежей капусты). Кислые щи (из квашеной капусты). Зелёные щи (из щавеля, шпината). Тех же щей, да пожиже влей (посл. о слегка видоизменённом повторении одного и того же).
• Кислые щи в старину: род шипучего кваса, приготовлявшегося из пшеничного и ячменного солода, пшеничной и гречневой муки, дрожжей и квасной гущи.
| уменьш.-ласк. только род. мн. щец.
Толкование пословицы "Кушайте, гости, ошметок во щи." по словарю Даля В.И.
ОШМЕТЬ ж. ошметок м. ошметки, отопки, истоптанные, избитые лапти. В сахаре, хоть ошметок свари, и то сладко! В меду и ошметок съешь. Ошметком щей не хлебают. Кушайте, гости, ошметок во щи!