Смысл пословицы
Смысл этой пословицы можно понять из приведённых ниже определений слов: без, вариться, не, хмель, хмель . Также стоит посмотреть синонимичные пословицы на тему "Верное - Вестимое", - смысл может объясняться в них.
Толкование пословицы "Бражка без хмелю не варится." по словарю Ожегова С.И. и Шведовой Н.Ю.
БЕЗ кого-чего, предлог с род.п.
1. Указывает на неимение, недостаток, отсутствие кого-чего-н. Б. денег. Б. друзей. Оставить письмо б. ответа. Б. четверти час. Б. сомнения (несомненно). Б. сердца (очень жестоко). Б. сознания (в беспамятстве).
2. В отсутствие кого-чего-н. Скучать б. друга. Б. сигнала не начинать.
• Не без чего с нек-рой степенью чего-н. Не без интереса (в какой-то степени интересен).
И без того, союз независимо от чего-н.; мало того, что…, так ещё… Не плачь, и без того грустно.
ВАРИТЬСЯ, варюсь, варишься; несов.
1. О жидкой пище: приготовляться на огне, на жару. Суп варится.
2. (1 и 2 л. не употр.). Находясь в кипятке, делаться готовым для еды. Картофель варится. В. в собственном соку (также перен.: жить или работать без общения с другими, не используя чужого опыта).
3. Подвергаться обработке кипячением; изготовляться при помощи кипячения, плавления. Клей, мыло варится. Сталь варится.
| сов. свариться, сварюсь, сваришься.
| сущ. варка, и, ж.
НЕ, частица.
1. Служит для выражения отрицания при разных членах предложения. Не уходи. Не я же это сказал. Он живёт не один. Съездил не без пользы (с некоторой пользой). Не могу не согласиться (вынужден согласиться). Он человек не неприятный.
2. При противопоставлении двух предложений отрицает ситуацию, о к-рой сообщается в первом из них. Не лёд трещит, не комар пищит, то кум до кумы судака тащит (шуточная песня).
3. При повторении словоформ, находясь между ними, оформляет первую часть сложного предложения, выражая неопределённость состояния, противопоставляемого чему-н. другому. Спит не спит, а вроде как задремал. Болит не болит, а ноет.
4. При повторении словоформ, находясь между ними, оформляет первую часть сложного предложения, выражая безразличие по отношению к следствию, результату. Хочешь не хочешь, а идёшь. Дождь не дождь, а придёт. Убеждай не убеждай, сделает всё равно по-своему.
5. При повторении словоформ, находясь между ними, оформляет первую часть сложного предложения, выражая неполное отрицание при противопоставлении. Дурачок не дурачок, а с придурью.
6. Соединяя неопр. и личную форму одного и того же глагола, выражает отрицание того, что противопоставляется чему-н. другому. Бить не бьёт, а ругается. Любить не любит, а ревнует.
7. То же, что нет (в 1 знач.) (прост.). Хочешь чаю. Не.
• Не без того (не без этого) (разг.) употр. как положительный ответ, выражение согласия, принятия. Ты, кажется, устал? Не без того.
Не до кого-чего кому (разг.) нет возможности, времени или неинтересно обратить внимание на кого-что-н., заниматься кем-чем-н. Мне не до развлечений. Ему не до меня.
Не-а (прост.) то же, что нет (в 1 знач.) (обычно в детской речи). Замёрз? Не-а!
1.
ХМЕЛЬ1, я (ю), м. Вьющееся растение сем. тутовых с длинным тонким стеблем, а также семена нек-рых культурных видов этого растения, употр. в пивоварении, в кондитерском производстве, в промышленности. Плантация хмеля.
| прил. хмелевой, ая, ое. Хмелевое масло (из хмеля).
2.
ХМЕЛЬ2, я, о хмеле, во хмелю, м. Состояние опьянения. Буен во хмелю. Х. соскочил с кого-н. (сразу отрезвел; разг.).
Толкование пословицы "Бражка без хмелю не варится." по словарю Даля В.И.
ХМЕЛЬ м. повойное растенье Humulus lupulus, коего цветень идет в пьяные напитки; шишки этого растенья, в коих содержится цветень. Собирать хмель, шишки его.
|| Состоянье опьянелого. Его хмель одолел. Хмельного в рот не берет. Во хмелю да во сне человек в себе не волен. Хмельной что прямой: рот нараспашку, язык на плече! Хорошо тому пить, кто хмель умеет скрыть (или: чей хмель спит). Хорошо тому пить, кого хмель не берет. Тому и пить, в ком хмель не дурит. Дурацкую голову и хмель не берет. Не спрашивай: пьет ли? а спрашивай: каков во хмелю? пьют все. Во хмелю что хошь намелю (а как просплюсь, отопрусь)! Хмелек щеголек. Он под хмельком, вполпьяна. Хмелек без сапог водит. Хмелища богатырей поборает. Пей, пей, да хвастай: хмель то и любит! Пить хмельное, так и говорить такое. Не шуми во хмелю, коли я не велю! Клин клином выколотишь, а хмель хмелем не выбьешь. Бражка без хмелю не варится. А не пьян, так хмелен. Хмельной не больной: проспится. Знай одно (свое) ремесло, да блюди, чтоб хмелем не поросло. Высока у хмеля голова, да ногами жидок. Кабы на хмель не мороз, так бы через дуб перерос (тын перерос). Молодых, при встрече из церкви, осыпают хлебом и хмелем. Около кола золотая трава (хмель)? Однолетня трава, а повыше двора (хмель)? Хмель в сапоге спасает от напуска.
|| Полевой хмель, Trollius, см. желтоголовник. Дикий хмель, ветвина, вьюнец, петров крест, княжик, дедовые кудри, Atragene alpina.
|| См. денежник. Хмель голубиный, черный, луговой, дикий, растенье Trifolium spadiceum.
|| Белый хмель или дикий хмель, растенье Menispermum davuricum. Хмелина ж. Хмелинка, хмелиночка, хмелинушка, хмелевая китина, плеть. Хмелинушка вкруг тычиночки обвилася. Ни хмелинки во рту не было, ничего хмельного. Хмелюк растен. Crepis, см. бузульник.
|| Хмелюк, дикий, полевой хмель, макушка, растен. Trifolium agrarium. Хмелек умалит. Быть под хмельком.
|| Растен. Trifolium agrarium et spadiceum. Хмелевка Polugonum convolvulus. Хмелевой к хмелю, бол. в прям. знач. относящ. Хмелевая китина, шишка. Хмелевой сбор. Хмелевая головушка, охочая до хмелю, хмельного, пропойная. Хмельной пьяный. Он хмелен, охмелел, опьянел. Хмельные напитки, пьяные, охмеляющие, одуряющие. У хмельного что на душе, то и на языке. Он хмельного в рот не берет. Чай не хмельное, не разберет! пей. Того трезвый не ведает, что хмельной говорит. Хмельноват, хмельненек он домой пришел; хмельным-хмельнехонек (хмельнешенек). Хмельной проспится — пригодится. Хмельник место в лесу, поросшее диким хмелем.
|| Хмельник м. огород, где разведен хмель. В хмельнике не гулянье, голова разболится. Хмельники мн. сиб. горячка с перепою, чертики, запойный бред. Он теперь в хмельниках, либо хмельники видит. Хмельничный к хмельнику относящ. Хмельничная ж. стар. пошлина с хмелю. Хмелить брагу, пиво, мед, веселить, подвеселять, положить в него хмелю.
|| Хмелить кого, охмелять. Его и вино не хмелит. Хмелиться, страдат. Хмеленье действ. и сост. по глаг. Хмелеть становиться хмельным. Мед, что доле стоит, то пуще хмелеет.
|| Гости начали хмелеть, хмелеют, пьянеют, их стало разбирать, сшибать. Хмелевать идти в лес или в хмельник по хмель, собирать шишки. Хмелеванье, действ. по глаг. Охмелиться, напиться пьяну. Опохмеляться, пить после пьянства. Охмелеть (похмелеть, захмелеть), опьянеть. Хмелевщик, хмелеторговец им торгующий. Хмелевод м. разводчик хмелю в огородах; хмелеводство, занятие, промысел этот.