Смысл пословицы
Смысл пословицы в том, что хлеб на Руси был ржаным (чёрным), а из пшеничной муки выпекали калачи или просвиры (круглые хлебцы для христианских обрядов). Ржаной хлеб играл основную роль в жизни русского народа, так как был значительно дешевле и сытнее. Да и рожь считалась наиболее надёжной культурой.
Более глубоко понять смысл этой пословицы можно из приведённых ниже определений слов: калач, пшеничный, ржаной, дед . Также стоит посмотреть синонимичные пословицы на тему "пословицы о хлебе", - смысл может объясняться в них.
Толкование пословицы "Хлебушка калачу дедушка (ржаной пшеничному)." по словарю Ожегова С.И. и Шведовой Н.Ю.
КАЛАЧ, а, м. Пшеничный хлеб, по форме напоминающий замок с дужкой. Калачом не заманишь кого-н. кудан. (не заманишь никаким способом; разг.).
• Тёртый калач (разг.)об опытном, видавшем виды человеке.
| уменьш. калачик, а, м.
• Лечь (свернуться) калачиком (разг.)лечь, согнувшись, в комок, комочком.
| прил. калачный, ая, ое. Калачное тесто. Калачный [шн] ряд (хлебные торговые прилавки; устар.). С суконным рылом в калачный ряд (погов. о том, кто пытается занять неподобающее ему место).
ПШЕНИЧНЫЙ, ая, ое.
1. см. пшеница.
2. перен. Коричневато-жёлтый и золотистый, цвета спелых колосьев пшеницы. Пшеничные волосы. Пшеничные усы.
РЖАНОЙ см. рожь.
Толкование пословицы "Хлебушка калачу дедушка (ржаной пшеничному)." по словарю Даля В.И.
ДЕД м. отец отца или матери; дед по отцу, дед по матери. Двоюродный дед, родной дядя отца или матери; брат (родной) родного деда или бабки; родной дед внучатного или троюродного брата или сестры. Троюродный или внучатный дед, двоюродный брат деда или бабки. Дедушка или дединька, новг. дедко, южн. зап. дедуга, дедуган, дедко, дедуня или дедуся м. умалит. и ласкат.
|| Дед и умаляя его ино говорят вм. старик, южн. нищий. Вот дед придет, в мешке унесет, стращают детей. Деды наши, прадеды, предки вообще. Как жили деды наши, так и нам жить велели. Дедушка осердился, в бабушку влепился (вцепился)? репейник. Старый дед кусовьем блюет? снопы из овина мечут. Четыре деда назади бородами? конские копыта со шетками. Сидит дед, многими шубы одет; кто его раздевает, тот слезы проливает? лук. Что кому за дело до чужого деда? Деды не знали беды, да внуки набрались муки. Накажет дед, как помрет: без рубля поп не похоронит! Пришла смерть по бабу, не указывай на деда. Дедушкина свечка, лучинушка с печки, сухощав. Бабушка не может, дедушка семь лет костей не гложет. Кого дедушка любит, тому и косточки в руки. Кабы бабушка не бабушка, так была б она дедушкой. Говори деду, а я сзади еду! не мое дело. Любил дед чужой обед. Не надейся, дед, на чужой обед (а свой паси). Каков дед, таков и обед. У кого есть дед, у того и обед. Дед жил свиньей, зажил внук поросенком. Сын, дед самому себе? Сорокалетняя вышла за двадцатилетнего, а его отец женился на ее дочери: сын первой четы, дед самому себе. Хлебушка калачу дадушка, ржаной пшеничному. Пришел внучек по дедушку, вешний снежок, падающий в оттепель на зимние остатки
|| Дедушка или дедка, почетное прозванье домового.
|| Дед, дедовник м. разные виды репейника, чертополох, Carduus cirsium, см. бодяк. Дедюшник, то же, Cirsium oleraceum. Дедки мн. лопух, лопушник, репей, Lappa.
|| Дед зап. светец, уши, для освещенья лучиной. Дедик м. южн. всякая ручная метелка либо кропило, из соломы, стружек или травы, напр. копыла, представляющее бороду. Дедок м. орл. знахарь или колдун, ворожец и лекарь нашептами. Дедка ж. (или детка?) вологодск. рукоять весла, валек, хватка. Дедила ж. дедилка, дедухна, бабка, бабушка, женщина в той же степени родства, как и дед; употреб. также ласкат. о всякой старухе в знач. повитухи. Дедильница, растен. Aegopodium podagraria, дяглица, снить (ошибочно сныть), купырь болотный (ошибочно купирь), яглица. Дедина или дедка ж. арх. дядина, тетка по дяде, жена родного дяди;
|| стар. отчина, наследье, наследственное княженье или поместье, от предков. Дедич м. прямой наследник по деду, по прямому нисходящему потомству от предков. Вотчинники писались: отчич и дедич. Дедов, деду принадлежащий; дедин, то же, но в беседе с малыми детьми. Дедовский, стар. дедный, к деду относящ., ему принадлежавший, от нею перешедший; свойственный дедам, предкам. Дедовски, обычаем дедов, предков. Дедичный о наследстве, доставшийся от деда. Дедовская или дедовая неделя сев. и зап. родительская, дмитриева, поминальная. Дедство, дедовство ср. дедина, дедовская вотчина, владенье.
|| Состоянье деда, бытность чьим-либо дедом. Дожил до дедовства. Дедовать, быть дедушкою, иметь внучат. Дедовщина, дедина; отчина или вотчина, дошедшая от, деда.